ねっとり甘旨い里芋の煮っころがし

シンプルだけど旨い！簡単に作れる里芋の煮物♪すき焼きのタレで味付け簡単♪副菜に☆おつまみに☆作り置きに☆このレシピの生い立ち里芋の煮物が食べたくなったので簡単に作れるレシピを考えました。成功です✨

1. 里芋 正味300g
2. しょうが 1かけ
3. すき焼のたれ 大さじ3
4. 炒りごま 適量

1. 1

   里芋は皮をむき、大きいものは半分に切る、しょうがはすりおろす。✅小さめの小芋(孫芋)だと切らなくても形が綺麗に揃います

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2. 2

   フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、表面を軽く炒める。

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3. 3

   すき焼のたれをうすめずそのまま加え、フタをして煮立たせたら弱火にして竹串がすっと入るまで約15分ほど蒸し焼きにする。

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4. 4

   蒸し上がったらフタを取り、とろみがつくまでフライパンをゆすりながら煮詰めて絡める。

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5. 5

   最後におろししょうが(しぼり汁のみ)を加えて絡め、器に盛り、炒りごまを散らす。

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コツ・ポイント✅小さめの小芋(孫芋)だと切らなくても形がコロコロ丸くきれいに揃います。✅ぬめりは洗わずに煮て、たれにとろみを付けます。✅煮物なので作り置きにすると味が馴染んで美味しくなります。