クリームチーズ入りの濃厚プリン♡パウンド型で焼くと切り分けやすいのでお好きな大きさでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズは1kgの固まりで購入するので消費に☆
材料
- クリームチーズ 100g
- 砂糖 50g
- 卵 3個
- 牛乳 150㏄
- 生クリーム 50㏄
- バニラオイル 少々
- ☆砂糖 40g
- ☆水 小匙2
- 熱湯 小匙2
作り方
-
1
フライパンに☆を入れ火にかける。かき混ぜないで時々揺すりながら加熱する。
-
2
カラメルの色が着いてきたら火を止め熱湯を入れる。
※飛び跳ね注意！ -
3
型に入れ冷ます。
-
4
ボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまで混ぜる。
-
5
砂糖を入れ更に混ぜる。
-
6
卵を1個づつ入れ、その都度よく混ぜる。
-
7
牛乳と生クリームを600Wのレンジで1分加熱し⑥に混ぜる。
-
8
バニラオイルを入れ混ぜ、茶こしで濾しながら③に入れる。
-
9
天板（orバット）にお湯を張り⑧を乗せ150度に温めたオーブンで50分焼く。
-
10
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
完全に冷えたら周りをナイフで外して返します。 -
11
2020.6.10「チーズプリン」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡
-
12
2021.4.5
「チーズプリン」の人気検索1位になりました！検索してくださった皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
クリームチーズが固い時は500Wのレンジで30秒加熱すると混ぜやすくなります。それでも固い時は分量の牛乳から大匙1を取り、混ぜると更に混ぜやすいです☆
