ねじねじ白ゴマ入り塩昆布スティックパン

材料を準備する。

ドライイーストを予備発酵させておく。(約5分位)

ボウルに計量した強力粉・全粒粉・塩を入れる。ごま油も入れ、予備発酵させたイーストを加えゴムベラで混ぜる。(1分位)

そのボウルに軽くラップを掛け、500Wのレンジで30秒加熱する。塩こんぶ・白ゴマを入れゴムベラで良く混ぜる。(1分位)

再び、ボウルにラップを掛け、500Wのレンジで30秒加熱する。ゴムベラで良く混ぜる。

生地を6等分にし、まるめる。

ひも状に伸ばし、スケッパーで縦にカットする。生地を左右に交差させながらねじっていく。鉄板の上にのせる。

生地に霧吹きで水を掛け、塩昆布をトッピングする。210℃で予熱したオーブンで12〜3分焼く。

粗熱が取れたら、完成〜♪

編み編みで、成形するとさらに噛みごたえがアップして、美味しいですよ。