鍋で具材を煮込むだけの簡単調理。色々アレンジもできると思います。
このレシピの生い立ち
料理研究家・川津幸子さんのレシピを参照しました。
材料
- 長ねぎ 3本分
- 豚バラ肉ブロック 500g
- 醤油 100ml
- 紹興酒 100ml
- 水 200ml
作り方
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1
長ねぎを鍋底の大きさに切って、敷き詰める。
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2
豚バラ肉ブロックを3cm厚位に切る。
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3
切った肉を鍋に入れて、醤油・紹興酒・水を加える。
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4
蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして、約1時間半程煮込む。
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5
トロリとなったら完成。
コツ・ポイント
入れるお酒を変えたり、調味料・香辛料を加える事で、簡単にアレンジできます。
