ねぎ焼きの作り方

あくまでも、作り方だけです(笑)
このレシピの生い立ち
好きだから。(笑)

材料

  1. タネ おたま1杯
  2. すじこん おたま1杯
  3. 九条ねぎ ふたつかみ
  4. あぶらかす 適量
  5. かつおぶし お好みで
  6. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    おたま一杯分をボールに入れる

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方1写真
  2. 2

    同じようにおたま1杯分のすじこんをボールに入れる

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方2写真
  3. 3

    九条ねぎはふたつかみ、たっぷり、です。

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方3写真
  4. 4

    スプーンでよく混ぜます

    具がこれだけ見えるぐらいの量です

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方4写真
  5. 5

    ホットプレートかフライパンに油をうっすらと引き中火ぐらいで熱します

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方5写真
  6. 6

    混ぜたものを引いたら、スプーンでできるだけ薄く伸ばします

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方6写真
  7. 7

    上にあぶらかすをふりかけます

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方7写真
  8. 8

    片面が焼けたらひっくり返す

    すじこんの醤油で焦げ目がよくつきます

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方8写真
  9. 9

    また焼けたらひっくり返し、ちょっと火を落として焦げないように火を通す

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方9写真
  10. 10

    完成！

    このまま食べても味付け充分！

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方10写真
  11. 11

    さらにかつおぶし、ポン酢をかけるとなおさら！！

    • 『ねぎ焼き』の作り方作り方11写真

コツ・ポイント

できるだけ薄く焼くのがポイント。

短時間で焼けるので、表面サクサク中ふわふわになります。

Tags:

あぶらかす / かつおぶし / すじこん / タネ / ポン酢 / 九条ねぎ

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