豚肉とネギ、ドレッシングを使ったアレンジ料理です
このレシピの生い立ち
ねぎ塩の豚肉炒めを食べたかったけど、塩レモンや塩麹なんてなかったから、何かで代用できないかな？とやってみました。
材料
- 豚肉 1握りと半くらい
- 細めのネギ １本
- イタリアンドレッシング 適量
- 砂糖 少々
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
豚肉を食べやすいサイズに切り、下味として塩コショウをして置いておく
-
2
ネギを小口切りにして器に入れ、イタリアンドレッシングと砂糖と塩を加え混ぜておく
-
3
油をひいて暖めたフライパンに豚肉を入れ、焼き色がつくまで解しながら炒める
-
4
炒めた豚肉に先のネギを入れ、焦げないように軽く火を入れる。味見をして塩コショウなどで調整する。
-
5
完成
コツ・ポイント
細いネギなら小口切り、太いネギを使う場合は微塵切りが良さそうです。ドレッシングはイタリアンドレッシングを使いましたが、酸味のあるサッパリ系のドレッシングなら代用できるかも。
