簡単に作れます！長葱が苦手な方や子供達にも好評です♪2018.1.8「ねぎ塩豚丼」人気検索でトップ10入り！このレシピの生い立ち長ねぎ嫌い克服のきっかけになれたらと、レシピを考案しました。
- 米 3合
- 豚挽き肉 400g
- 生姜 5g(1/2かけ)
- 長ねぎ 2本
- 油(グループシードオイル) 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- ◎塩だれ
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1
- レモン果汁 小さじ1
- 鶏がらスープの素(無添加) 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 水 150cc
作り方
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1
長ねぎ・生姜はみじん切り。
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2
塩だれの材料を混ぜ合わせておく。
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3
フライパンに油をひく→生姜、長ねぎを弱火で炒める→豚挽き肉を炒める。
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4
肉の色が変わってきたら、塩だれを入れて水分が飛ぶまで煮る。最後にごま油を入れさっと混ぜる。
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5
器にご飯を盛り付け、上に④をのせて完成。
コツ・ポイント長ねぎは、弱火でじっくり炒めることで甘みを引き出します。
