ねぎポン酢の和風鳥ハンバーグ

ふわふわ鳥ミンチの和風ハンバーグ
このレシピの生い立ち
低カロリーのハンバーグを作りたいと思って…

材料

  1. 鳥ミンチ(ムネ) 300ｇ
  2. あらびき塩コショウ 適量
  3. 醤油 小さじ1
  4. すりおろし生姜 小さじ1
  5. バター 1欠片
  6. ポン酢 お好み
  7. ねぎ お好み

作り方

  1. 1

    鳥ミンチに塩コショウと生姜、醤油で下味をつけ、よく練る

    • ねぎポン酢の和風鳥ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ハンバーグの形を2つ作り、空気を抜いておく

    • ねぎポン酢の和風鳥ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    油をしいた中火のフライパンで、両面に美味しそうな焦げ色がつくまで焼く

    • ねぎポン酢の和風鳥ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    両面が焼けたら、ハンバーグにバターをのせ、蓋をしめて弱火で蒸し焼き状態にする

    • ねぎポン酢の和風鳥ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    竹串をハンバーグに刺して、透明の肉汁が出てきたら完成！

    あとは、お好みでポン酢とネギを添えてください

  6. 6

    ※フードプロセッサーでも簡単にとりミンチが、できちゃうよ！

  7. 7

    材料外の醤油、酒、砂糖大さじ1と、みりん大さじ1/2で合わせダレをつくます

    • ねぎポン酢の和風鳥ハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    中火のフライパンでしっかり煮て

    • ねぎポン酢の和風鳥ハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    鳥のハンバーグとからめたら…

    • ねぎポン酢の和風鳥ハンバーグ作り方9写真
  10. 10

    甘だれの鳥ハンバーグもできちゃいますよ！！

    • ねぎポン酢の和風鳥ハンバーグ作り方10写真

コツ・ポイント

ハンバーグが大きめなので、しっかりと中心まで火が通るように焼いてください

ムネ肉のミンチでなく、モモ肉のミンチなどでも代用できます

ダイエットしたいけどいっぱい食べたいって人におすすめ！低カロリーでさっぱりして美味しいですよ

Tags:

あらびき塩コショウ / すりおろし生姜 / ねぎ / バター / ポン酢 / 醤油 / 鳥ミンチ(ムネ)

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