ねぎの肉巻き

梅干しも一緒に巻いて爽やかです。このレシピの生い立ちネギを消費したくて作りました。

1. 豚薄切り肉 150g
2. 梅干し ２個
3. 青ねぎ 好きなだけ
4. 塩こしょう 少々

1. 1

   豚肉は長さを半分に、ねぎは長さを3等分する。梅干しは種を除き、包丁でたたく。

2. 2

   豚肉をねぎの長さに合わせて重ね並べ、塩コショウする。梅肉とねぎをのせて巻く。(2本作る)

3. 3

   フライパンのサラダ油(分量外)を入れて熱し、2を焼く。

コツ・ポイント写真は生姜焼き用の肉で作っています。豚ばら肉を使うとジューシーな仕上がりにできます。