ねぎをシンプルにいただきます。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わないぬたをつくりたかったので。
材料
- ねぎ 適量
- 味噌:酢:みりん 2:2:1
- いりごま 適量
作り方
-
1
ねぎを3～4cm くらいの幅に切る。
-
2
ねぎをフライパンなどの鍋に入れて少し水を加え、ふたをして蒸す。水分がなくなって焦げそうなら水を加えたり鍋を振る。
-
3
味噌、酢、みりんを2:2:1で混ぜ合わせ、蒸したねぎと和える。いりごまをふる。
コツ・ポイント
酢味噌は味を見て調節してください～
ねぎをシンプルにいただきます。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わないぬたをつくりたかったので。
ねぎを3～4cm くらいの幅に切る。
ねぎをフライパンなどの鍋に入れて少し水を加え、ふたをして蒸す。水分がなくなって焦げそうなら水を加えたり鍋を振る。
味噌、酢、みりんを2:2:1で混ぜ合わせ、蒸したねぎと和える。いりごまをふる。
