長ネギの緑のところを使いたくて炒めてみました。そのまま食べてもでもいいと思いますが、ボリュームｕｐの為にレタスの上にのせてホットサラダにしました♪
このレシピの生い立ち
長ネギの緑の部分って残りませんか？私はねぎが苦手なのでその部分は特に残ってしまいます・・・。
炒めれば食べやすくていいかなぁって思って作りました。
材料
- 長ネギ（緑の部分） ３本分
- 舞茸 １パック
- レタス 適量
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 白いりゴマ 適量
作り方
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1
長ネギは斜め薄切り。舞茸は食べやすくほぐす。レタスは食べやすくちぎっておく。
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2
フライパンに油（分量外）をひきあたため、長ネギと舞茸を炒め醤油とみりんで味付けする。
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3
お皿にレタスを入れその上に２をのせる。お好みでゴマや七味唐辛子などをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、私はねぎはよーく炒めた方が好きです。
