ねぎとろ丼

”三陸塩竈ひがしもの”と呼ばれている高級まぐろ（めばちまぐろ）を使って作ったねぎとろ丼です。このレシピの生い立ち三陸沖で、餌をたらふく食べて脂の乗った旬のまぐろ”三陸塩竈ひがしもの”を購入したので・・・

1. まぐろ中落ち １パック
2. 細ねぎ（小口切り） 適量
3. 醤油 適量
4. わさび パック付属の物
5. 大根のつま パック付属の物
6. 大葉（千切り３枚＋２枚） ５枚
7. ばら海苔 適量
8. ご飯 ２人分

1. 1

   三陸塩竈ひがしもの（めばちまぐろ）中落ちを使用。中落ちなので比較的安価です。
2. 2

   まぐろはパックに付属のわさびと醤油を加え混ぜておく。

3. 3

   大根のつまは、食べやすい長さに切っておく。

4. 4

   丼にご飯をよそい、大根のつま、大葉の千切り、ばら海苔を散らす。

5. 5

   大葉１枚を添え”ねぎとろ”を乗せ、大葉の千切りを乗せれば完成。

コツ・ポイントまぐろ中落ちを買ってきて、ねぎと混ぜて乗せるだけです。