ねぎとろのつみれ汁

賞味期限近くなったねぎとろは加熱調理しましょう。ねぎとろは脂もあるのでつみれにしてもおいしく食べられます。このレシピの生い立ち袋入りの冷凍ねぎとろを購入したところ、生で食べるのには飽きてしまい、再冷凍もできないとのことなので加熱調理してみました。

1. ●つみれの材料
2. ねぎとろ 残り物（今回は3分の1パック
3. ごま油 小さじ2（風味付け程度で
4. しょうゆ 大さじ１
5. こしょう 少々
6. ●汁の材料
7. 水 2カップ
8. かつおだし 4ｇ
9. しょうゆ 適量
10. ゆずこしょう 少々
11. 乾燥ねぎ 小袋１つ分

1. 1

   まず、水を火にかける。

2. 2

   水が沸騰するまでの間に、つみれを作ります。

   ねぎとろに上記の材料を加えて混ぜます。（レモン汁などを入れてもいいかも）

3. 3

   沸騰した水に、かつおだし（ほんだし等）をいれ、しょうゆ、ゆずこしょうで味を調えます。お好みでネギなどの材料を入れます。

4. 4

   作った汁の中に、先ほど混ぜたつみれの種を丸めながら入れてひと煮立ちさせます。火が通ったら完成です。