ねぎたっぷりのまろやかミルクごはん。
たらこの塩気とだし代わりの牛乳が美味しい炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
美味しい牛乳でごはんを炊くとまろやかでだし代わりにもなると思い、炊き込みごはんにしました。
材料
- 米 1合
- 明治おいしい牛乳 200ml
- みりん 大さじ2分の1
- 白だし醤油 大さじ2分の1
- ねぎ 1本（80g）
- たらこ 1本（70g）
- コーン 山盛り大さじ1
- ブラックペッパー 適宜
作り方
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1
・米は洗って30分程度ザルにあげておきます。
・ねぎは1㎝幅、たらこは1.5㎝幅に切ります。 -
2
炊飯器に１・牛乳・みりん・白だし醤油・コーンを入れ炊き上げます。
-
3
炊けたら全体を混ぜ合わせ、ブラックペッパーを散らします。
-
4
2015年3月「明治おいしい牛乳」を使ったﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄで「夕食レシピ賞」に選んでいただきました。
コツ・ポイント
・米は洗ってザルにあげておくことによって、余分な水分をきり、吸水させます。
・白だし醤油がない場合、醤油で代用します。
・白だし醤油がない場合、醤油で代用します。
