ねぎとこんにゃくのきんぴら

ねぎ好きにはたまらない！ご飯にピッタリ♪酒の肴にも♪しかも超カンタンなんですぅ(´▽`*)このレシピの生い立ちねぎをおいしく食べる方法何かないかな～ってできました(笑)

1. 白ねぎ １本
2. 板こんにゃく １枚
3. 酒 大さじ２
4. 砂糖 大さじ2/3
5. しょうゆ 大さじ２
6. いりごま 大さじ１
7. ごま油 適宜

1. 1

   こんにゃくは下ゆでして１㎝厚の手綱にし、ねぎは４cm長さのぶつ切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油適宜を熱し、こんにゃくを炒める。パチパチと音がしてきたら、ねぎを加えてさらに炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら、酒を加える。砂糖を加えて少し煮立たせ、しょうゆを加える。焦げないように炒め煮にする。

4. 4

   いりごまを加え、最後にごま油を加えて完成です。

コツ・ポイントお好みで一味・七味唐辛子などをふりかけてても！他には、輪唐辛子を加えたり、いりごまを加えずに、盛り付け後にすりごまをふりかけても良いと思います(・ω・)ﾉ最後のごま油は風味付けで、最初の炒め油と合わせると油分が多いので、調整してくださいね♪