にんにく本気入れ・・・お好きな方は倍量で・・・人と会う前は気をつけましょう・・・オイスターソースで味付けしました。
このレシピの生い立ち
週末なのでニンニクたっぷり食べてみたかった・・・・
明日から連休なので安心・・・
材料
- ご飯 茶碗1杯
- 卵 1個
- 万能ねぎ 適量
- にんにく 1片
- オイスターソース 小さじ1/2
- 中華スープの素 小さじ1/3
- 干しえび 小さじ1
- サラダ油 適量
- 塩 少々
作り方
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1
ねぎは小口切りにする。
にんにくはみじん切りにす。 -
2
フライパンを熱々にし、油を引いて溶き卵をさっと炒め一旦取り出す。
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3
2のフライパンに油を少し足し、にんにくのみじん切りを入れて香りを出し冷ごはんと干しえびを入れてほぐしながら強火で炒める。
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4
中華スープの素とオイスターソースと塩で調味し更に炒め、2の卵を戻し入れ、ねぎも入れてさっと混ぜて消火する。器に盛り付ける。
コツ・ポイント
強火でガンガン炒めていくとご飯がパラパラになります。卵はフライパンを熱々にしてからササッと火を通してから一旦取り出します。
