あとからソースかけたりするのが面倒くさいから、味付けしちゃったズボラハンバーグ。ダイエットにもいいかも！
このレシピの生い立ち
味噌が半端に余っていて、使い道に困っていたので…
材料
- 鶏胸ひき肉 180g
- 長ネギ（白い部分） 1本分
- 木綿豆腐 1丁
- みそ 大さじ1〜2
- 炒りごま 好きなだけ
- しょうがチューブ 2㎝くらい
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーで包み器に入れて600wで3分半加熱し、軽く水分を飛ばしておきます。
-
2
ねぎはみじん切りにします。（端を少し残して十字に切り込みを入れてから切ると、簡単にみじん切りになりますよ！）
-
3
ボウルに全ての材料を入れて混ぜます。豆腐が熱いので気をつけて！
-
4
フライパンに多めの油を熱し、焼きます。手だと形成しにくいので、大きめのスプーンを使ってフライパンに落とす感じで！
-
5
強火で両面に焼き色をつけたら、酒少々（分量外）を入れて蓋をし、弱火で2〜3分蒸し焼きにします。
-
6
最後に蓋を開けて、水分が残っていたら飛ばして完成です！
コツ・ポイント
みその量は、大さじ1だとあっさり味。大さじ2だとしっかり味です。個人的には、薄めに作るのがオススメです（＾ω＾）
