ぬか床デビュー

四十路女、乳酸菌デビュー。このレシピの生い立ちそろそろ乳酸菌生活のデビューです。

1. ぬか漬けの素 2袋
2. 水 1500㏄
3. お好みの野菜 適量

1. 1

   水は沸騰させてから冷ましたものを。

   • 
2. 2

   市販の素です。塩やいろいろなものがすでに入っています。

   • 
3. 3

   清潔なタッパーにぬかずけの素を入れて、

   • 
4. 4

   冷ました水を一気に加えて混ぜ混ぜ。綺麗な手でお願いします。

   • 
5. 5

   キッチンペーパーにアルコールを吹きかけたものを使って、、、

   • 
6. 6

   タッパーの周りの汚れをふき取ってください。

   • 
7. 7

   こんな感じ。

   • 
8. 8

   野菜たち。

   • 
9. 9

   きゅうり。

   • 
10. 10

    塩で野菜の表面に傷をつけるようにモミモミ・・

    • 
11. 11

    茄子もヘタまで塩を。

    • 
12. 12

    パプリカ、ヤングコーンも。

    • 
13. 13

    水洗いして、キッチンぺーパーでしっかりと水けを取ります。

    • 
14. 14

    漬けます。

    • 
15. 15

    できるだけ重ならないように。

    • 
16. 16

    空気も入れないでください。

    • 
17. 17

    ペタペタ表面を均して完成。

    • 

コツ・ポイント市販のぬか漬けの素を買って、超カンタンなぬか床デビューです。続けられるかが鍵です。