にんにくのすりおろしを入れたオムレツ。これがと～っても美味なのです。
このレシピの生い立ち
昔から好きなこのオムレツ。久しぶりに作ってみたらやっぱり美味しいのでレシピに入れさせていただきました。優しい味わいだけど優しいだけじゃないのです。ふっふっふ。。。
材料
- 卵 2個
- ★にんにくすりおろし 1～2片分
- ★生クリーム 大1
- ★塩コショウ 適量
- サラダ油 大1
- バター 大1
- あれば飾り用パセリ 少々
作り方
-
1
卵を割りほぐし、★を入れてよく混ぜる。
-
2
フライパンをよく熱し、サラダ油とバターを入れ、バターが溶け切らないうちに1の卵を入れ、下がふつふつしてくるまで数秒待つ。
-
3
ふつふつしたらフライパンを動かしながら箸で半熟卵を優しくかき混ぜ、下の方だけがほぼ固まったら、火をうんと弱める。
-
4
フライパンを少し斜めに傾けながら、箸で卵を傾けた方へ寄せるようにまとめながら形作り、皿を使いながら皿に返す。
-
5
＊ここで多少失敗しても、濡れたふきんを使ってちょっとずつ横から抑えて整えればかなり綺麗に仕上がります。
-
6
あればパセリを飾って出来上がりで～す。
-
7
2013年2月6日「プレーンオムレツ」の人気検索でTOP10入り。見てくださった方々つくれぽくださった方々大感謝です♪
-
8
ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
コツ・ポイント
私はにんにくを2片分入れてしっかりにんにくの風味と香りがするようにしましたが、お好みやTPOに合わせてくださいませ。でも多めが美味しいです♪
