冷蔵庫に放置されがちなかぶの葉
緑黄色野菜でビタミンＡ、Ｃ、カルシウム、鉄と
営養価も高いのです
このレシピの生い立ち
漬物や味噌汁以外に活用法ないかな～
材料
- ①かぶの葉 かぶ中サイズ５個分
- ②じゃこか桜えび（あれば） 大さじ２
- ③ごま油 大さじ１
- ④にんにくみじんぎり ひとかけ
- ⑤鶏がら顆粒 小さじ１
- ⑥塩こしょう ひとつまみ
- ⑦水 １００cc
作り方
-
1
■準備
【かぶの葉】を1cmくらいに切る
【にんにく】をみじんぎりにする -
2
■炒める１
【ごま油】を熱し【にんにく】を焦がさないように炒める -
3
■炒める２
【かぶの葉】と【じゃこ】か【桜えび】を入れ３分位炒める
【鶏がら】と【水】を入れ蓋をして３分待つ -
4
■仕上げ
【塩こしょう】をして
水分が飛ぶまで炒める
