にんにく丸ごとアヒージョ

にんにくを丸ごと1個使ったアヒージョです。オイルサーディンで深みが出ます。とろけたにんにくをパンに潰して、具材を乗せて！
このレシピの生い立ち
にんにくとトマトが好きなので。

材料

  1. オリーブオイル 適当
  2. にんにく 1個
  3. オイルサーディン 適当
  4. 鷹の爪 1本
  5. マッシュルーム 1パック
  6. えび 適量
  7. アスパラ 3本
  8. プチトマト 5.6個
  9. 塩 適量
  10. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。

    今回はマッシュルームを半分に、アスパラを切りました。

  2. 2

    オリーブオイルをスキレット等に入れて、皮を剥いたにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくり火を通す。

  3. 3

    オイルがグツグツしてきたらにんにくをひっくり返し、オイルサーディンを入れる。

  4. 4

    その他具材も入れてトマトがくったりしたら味を見て、塩胡椒で整えて完成！

コツ・ポイント

オリーブオイルはにんにくが半分浸るくらい。あとはお好みで足してください。今回はオイルサーディン小さいのを４尾入れました。にんにくがとろとろになると最高！

好きな具材を入れて試してみてください！お酒にピッタリ！宅飲みホームパーティーにどうぞ。

Tags:

えび / にんにく / アスパラ / オイルサーディン / オリーブオイル / プチトマト / マッシュルーム / 塩 / 胡椒 / 鷹の爪

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