にんにくハーブのソーダブレッド

こねる手間もいらず、発酵もしなくて良い！！とっても簡単＆ヘルシーなソーダブレッド。オーブンの余熱をしてる5～10分程度で作れます♪ ハーブとニンニクを加えて、夕食用の食卓パンへ仕上げました☆ シチューやスープによく合います♬v(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
スープに合う主食は・・・?? 買い物に行くのも面倒、、、パンの発酵を待ってる時間もない。。。
ってコトで、いつも朝食用に作っているレーズンのソーダブレッドを元に、しずきさんの”ガーリックハーブクラッカー”のレシピを参考にして、ハーブとニンニクを加え夕食用に仕上げました☆
即興で考えて、30分後には焼き立てをいただきま～す（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫

材料

※薄力粉 250cc
※ベーキングパウダー小さじ１
※ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1/4
※塩小さじ1/2
※MIXハーブ小さじ１
ニンニク 1片
バジル(あれば) 5～6枚
◎牛乳 50cc
◎プレーンヨーグルト 50cc
ピザ用チーズ(あれば) 適量

作り方

1

《下準備》オーブンを180℃に予熱しておく。
2

ボールに※の粉類をすべて入れ、木べらで軽く混ぜ合わせる。
3

◎の牛乳、ヨーグルトを混ぜ合わせる。(計量カップでまとめてはかり、そのまま混ぜる)
4

②のボールにニンニクをすりおろし、バジルはちぎりながら加え、③を流し込んだら木べらで生地をまとめる。(※混ぜすぎない)
5

生地をクッキングシートを敷いた天板に移し、小麦粉を軽くふりかけて直径7～8cmくらいの円に形づくる。
6

生地にナイフで十字の切り込みを入れ、あればピザ用チーズをふりかけ、180℃で20～25分焼く。

コツ・ポイント

ソーダブレッドは焼きたてが一番なので、2人で食べきれる分をその都度焼いてます。よくあるレシピの約半量なので、家族でいただく場合は倍の量でちょうどいいかな･･･(焼き時間も35～40分くらい)

ハーブはNZのスーパーで購入した乾燥mix(今回はタイム･セージ･マジョラム)と生のバジルを今回は使いましたが、家にあるもので色々試せると思います☆★