にんにくと一緒に炊くので、ご飯に香りと旨みが染み込み、あさりときのこの風味が一層増します（≧∀≦*）
このレシピの生い立ち
にんにくが香ばしくてウマウマで美味しいです！こういうパスタがあるのでごはんものを作ってみました☆
材料
- ┌米 ２カップ
- │にんにく ２片
- │玉ねぎ １/４個
- │にんじん ３ｃｍ
- └バター 大さじ１
- ┌しめじ １パック
- │あさり（剥き） １００ｇ
- │塩コショウ 適量
- └バター 大さじ１
- ┌コンソメスープの素 １個
- │湯 １カップ
- │塩 小さじ１弱
- └コショウ 適量
- にんにく ２片
- サラダ油 適量
- パセリ 適量
作り方
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1
米をとぎザルにあげる。
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2
しめじは石づきを切り落とし、３～４本ずつの小房にほぐす。
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3
あさりは塩をふり、軽くもんでぬめりを取り、水洗いする。
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4
にんにくは半分に切って芯を取り除く。（芯の部分は焦げやすいので、取り除くことによって黒く焦げて苦味が出ることを防ぐ。）
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5
にんにく、玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りにする。
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6
コンソメを湯で溶かしておく。
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7
バターでしめじを炒め、あさりを加え更に炒め、塩コショウで調味して取り出しておく。
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8
バターで５を炒め、米を加えて更に炒め、粗熱をとる。
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9
炊飯器に８と６を加え、水を２合炊きに合わせて加え、塩コショウし、最後に７を加えて炊きあげる。
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10
ご飯を炊いてる間、にんにくを横にスライスし、芯を取り除く。
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11
油でこんがり炒める。
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12
ご飯が炊けたらお皿に盛り付け、１１のにんにくとパセリをふりかけ出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくの芽を取り除くことで香りと旨みが引き立ちます！（手順参照）
