とっても簡単。にんじんさえ入れれば他は冷蔵庫のあまりものと相談☆パスタを減らしてにんじんをたくさんいれればダイエットにも？！にんじんの甘味がおいしいパスタの出来上がり。
このレシピの生い立ち
最近、にんじんの千切り焼きにはまってて、大量ににんじんを買いこんでまして…。買いこみすぎて消化しきれず、いろんなレシピににんじん千切りを加えてみてます。
材料
- パスタ 二人分
- にんじん 1本
- しめじ 適量
- バター 大1
- 牛乳 1カップ
- 塩、コショウ 少々
- 粉チーズ 少々
- 粗挽きコショウ 少々
作り方
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1
鍋にたっぷりの水、材料とは別途の塩をいれてパスタをアルデンテにゆでる。
にんじんは千切りにしておく。
しめじは適当な大きさに切り、洗う。 -
2
フライパンにバターをいれ、しめじを炒める。しんなりしたら牛乳をいれて、千切りのにんじんをいれて数分軽く煮る。
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3
ゆであがったパスタをいれ、塩コショウで味付け。
お皿に盛りつけ、粉チーズ、粗挽きコショウをガリガリとたっぷりかけてできあがり。
コツ・ポイント
にんじんが甘いので塩の味付けはお好みで。
コショウはガリガリたっぷりがおすすめです。
汁気が足らない場合はパスタのゆで汁をたして調節するのがポイント。パサパサになるとおいしくないからね☆
コショウはガリガリたっぷりがおすすめです。
汁気が足らない場合はパスタのゆで汁をたして調節するのがポイント。パサパサになるとおいしくないからね☆
