にんじんの梅マリネ

朝食向きの簡単野菜レシピです。グリーンサラダのトッピング、ムニエルの付け合わせなど、彩りがきれいで幅広く活用できます。このレシピの生い立ちおいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「マロン」さんからご応募いただいたレシピの紹介です！（さかえの野菜めしあがれ！横浜市栄区福祉保健課）

1. にんじん ３本
2. Ａ(だしの素まで）
3. 梅ぼし ２個
4. ポン酢 大さじ２
5. オリーブオイル 大さじ２
6. だしの素 小さじ１
7. かいわれ大根 少々

1. 1

   にんじんは３～４㎝の細い千切りにする。

2. 2

   梅ぼしは種を取りつぶす。

3. 3

   Ａをよくまぜてからにんじんを入れて和える。

4. 4

   食べる時にかいわれをトッピングする。

コツ・ポイント常備菜におすすめです！