オリーブオイルとレモン汁を使うことで和風なのにちょっとおしゃれな味に！
このレシピの生い立ち
今日の料理で放映したレシピです。
あまりに美味しかったので覚書として載せました。
材料
- 人参 １２０ｇ
- くるみ（むきみ） ５０ｇ
- ☆しょうゆ 大１
- ☆さとう 大1/2
- ☆レモン汁 大１
- ☆オリーブオイル 大1/2
- 飾り用のくるみ 適量
作り方
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1
人参をせん切りにした後、塩水に１０分さらすし、水けをしっかり絞る。
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2
すり鉢に☆の材料をすべて入れ、クルミの食感を残す程度につぶす。
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3
１の人参をすり鉢に入れ、和えたらできあがり。
飾りのクルミを盛り付ける。
コツ・ポイント
コツはありません。
人参の水気はしっかり取りましょう。
人参の水気はしっかり取りましょう。
