レンジでちゃちゃっと作れる、ビールのお供です♪
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にたくさんにんじんがあるので。にんじんが好きだと最近気がつきました。
材料
- 鳥胸肉 １枚
- Ａ：酒・塩・こしょう 大さじ１・各少々
- にんじん １本
- ※にんにくすりおろし 小さじ１
- ※塩 小さじ２／１
- ※ごま油 大さじ２
作り方
-
1
鶏肉は１ｃｍ厚みの斜め削ぎ切りにして、下味をもみこむ。耐熱皿に広げてレンジで５分位、肉の色が変わるまで加熱する。
-
2
にんじんは皮をむき、太目の千切りにする。耐熱皿に広げて水大さじ１をふり、ラップをしてレンジで３分加熱する。
-
3
ボウルに※印をあわせて水気を切ったにんじんを加えてあえる。
-
4
鶏肉の粗熱が取れたら食べやすい大きさに手で裂いて、３に加える。塩コショウで味を整える。出来上がり～！
コツ・ポイント
にんじん、鶏肉は熱い内に味をなじませる。
