ごまのいい香りが漂います。
材料
- にんじん ２本
- 油揚げ ２～３枚
- ※しょうゆ 大さじ１
- ※さとう 大さじ１
- ※酒 大さじ１
- ※みりん 大さじ１
- ※水 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- いりごま（白） 適量
作り方
-
1
にんじんは縦割りにしてから５ミリくらいの斜め切りにして、油揚げも食べやすい大きさに切る。※印のついた調味料はボールなどに合わせておく。
-
2
にんじんを鍋に入れかぶるくらいまで水を入れる。火にかけて３分程沸騰させ、そのあと湯だけ捨てる。
-
3
2にごま油を加え、合わせておいた調味料と油揚げを加え中火～強火でからめるように炒め煮にする。
-
4
にんじんにだいたい火が通ったらふたをして余熱で仕上げる。最後にごまをふって出来上がり！
コツ・ポイント
最後に味見して足りなければしょうゆと砂糖を足してください。
