ナッツにプルーンに人参に…女性に嬉しい食材たちを集めた美容に嬉しいサラダです☆
お弁当などにも◎
このレシピの生い立ち
プルーンとミックスナッツを買ってはみたものの、中々消費できない…。それなら、サラダにして副菜としたら、ご飯のときに食べられるのでは！と思ったので☆
材料
- にんじん 1本
- クリームチーズ 1個(15~20g)
- プルーン 2粒
- ミックスナッツの小袋 1袋
- 酢(出来ればかんたん酢) 大さじ1
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
人参は皮をむき、細切りにする
プルーン、クリームチーズは細かくきざむ -
2
人参を耐熱容器にいれて、ふんわりラップをかけ、レンジ600W2分加熱
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3
そこに細かくしたプルーンとクリームチーズ、お好みのナッツ、酢を加えて、よく和える
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4
仕上げに塩こしょうをふり、軽く全体を混ぜて完成です☆
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5
今回使用したナッツとクリームチーズです！
コツ・ポイント
人参が熱いうちに、クリームチーズを入れることをオススメします！そうすると、クリームチーズがじんわり溶けて、人参とよく馴染みます◎
