にんじんをたっぷりいただく常備菜サラダ。グリーンサラダや冷たいスパゲティのトッピングにも。
このレシピの生い立ち
にんじん大好きなわが家の定番メニュー。とにかく簡単に出来て、常備菜として用意しているので副菜として大活躍です。
材料
- にんじん 3本
- ディル 適宜
- ポン酢 大1.5
- オリーブ油 大1.5
- 塩・こしょう 適宜
- マスタード 大2
作り方
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1
にんじん→千切り
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2
ディルの葉を混ぜる。
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3
調味料を加えよく混ぜて、塩・こしょうで調味する。
できあがり。
コツ・ポイント
細い千切りをがんばることだけです。ドレッシングにマヨを足してもごま油で作ってもとアレンジいっぱい。マスタードは粒がないほうがポン酢に合うようです。
