にんじんとりんごの甘みでやさしいスープができました。
このレシピの生い立ち
にんじんとりんごのジュースを作ったあと、スープにも使えると思って。
材料
- にんじん 中１本
- りんご ２分の１個
- 牛乳 ３０ｃｃ
- 生クリーム ３０ｃｃ
- ブイヨンキューブ １個
- 水 ２カップ
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
にんじん、りんごを２ｃｍ角に切って、とろとろになるまで、ミキサーにかける。うちでは、マジックブレットを使用しました。
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2
水にブイヨンキューブを入れて煮立たせ、りんごとにんじんのすりおろしを入れる。
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3
温めながらよく混ぜ、さらに牛乳、生クリームを入れる。
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4
塩こしょうで、味をととのえて出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳、生クリームを入れたらあまり煮立たせないほうがよいと思います。
ブイヨンキューブはお好みで増やしても。
ブイヨンキューブはお好みで増やしても。
