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材料
- ごぼう 1本（80g）
- 人参 1本（50g）
- 七味唐辛子 1人前ひとかけ
- 白ごま 1人前ひとつまみ
- 水（下茹で用） 大2
- ☆ ↓
- マヨネーズ 大4
- すりごま 大2
- ねりごま 小1
- 砂糖 大1
- めんつゆ 小2
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
ごぼうを洗って包丁の背で皮をむきます。
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2
ボウルに水・酢を入れます。
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3
スライサーでカットして酢水に入れます。
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4
このまま10分位漬けておきます。
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5
ごぼうの水を切ります。
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6
ラップを敷いてごぼうをのせます。
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7
ごぼうに水をかけます。
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8
ラップで包んで裏返します。
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9
電子レンジで600W3分かけます。
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10
ラップをひらいてごぼうを冷まします。
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11
人参の皮を剥きます。
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12
人参をスライサーでカットします。
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13
人参を食べやすいサイズにカットします。
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14
ボウルに☆（マヨネーズ・すりごま・ねりごま・砂糖・めんつゆ・塩）を入れて混ぜます。
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15
ボウルに人参を入れます。
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16
ごぼうを入れて混ぜます。
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17
うつわに盛り付けます。
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18
白ごまをかけます。
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19
七味唐辛子をかけます。
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20
完成です。
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わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/PfIqIVGI-BM -
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コツ・ポイント
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