にんじんといんげんの一口肉巻き

豚バラ肉を使うことにより旨味が倍増！コンパクトに巻いてあげるとお弁当に最適。「きざみ玉ねぎ醤油ペッパー」がいい仕事してるこのレシピの生い立ち「お肉・お魚の“新定番”メニューレシピコンテスト」に参加するためにレシピを考えました。

1. 豚バラ肉薄切り 300g
2. にんじん 小1本
3. いんげん 10本くらい
4. 塩コショウ 適宜
5. きざみ玉ねぎ醤油ペッパー 大さじ３

1. 1

   いんげんとにんじんを3cm程度に切って塩水で約3分ほどゆでる
2. 2

   豚バラ肉は塩コショウをしておく
3. 3

   ゆであがったらお肉で巻く。そして油をひかずにゆっくりと焼きます。（肉にしっかりと火を通す）
4. 4

   焼きあがったらキューピー　わたしのお料理「きざみ玉ねぎ　醤油ペッパー」を鍋はだに入れてよく絡ませる。

コツ・ポイントいつも肉巻きは甘辛く作っているけどこのお肉用ソースを使って簡単においしくできるのでオススメです。冷めてもおいしいのでお弁当に便利。沢山作っておいて冷凍してもいいです。肉は豚バラを使うと味にコクが出てジューシーで美味しいです。