にんじんを丸々1本使って、超簡単！ 材料を入れ炊飯するだけ。人参の栄養素のβカロテンが免疫力を高め、喉や鼻の粘膜を丈夫にこのレシピの生い立ち普段から、ご飯派の我が家。クリームシチューのときにも合うご飯をと”にんじんご飯”を作りました。見た目もキレイで、子どもにも大ウケ。人参の栄養を最大限に活かすには油が必要。なのでバターを使用し風味をアップさせました。
- 米 2合
- 水 400cc
- にんじん 1本
- バター 10g
- 塩 小さじ1/2
- 粗挽きコショウ 適宜
- コンソメ 1/2個
作り方
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1
にんじんを洗い、皮を粗くむく。すりおろす。（体力いるけどがんばれ～）
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2
炊飯器に、洗ったお米、水、バター、コンソメ、塩、こしょうをふり炊飯する。
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3
仕上げに粗挽きコショウをたっぷりふりかけてください！完成～。パセリのみじん切りがあればさらにいろどりアップです！
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4
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コツ・ポイントにんじんは、フードカッターのおろし機能があればとても簡単ですが、無ければ地道に”すり下ろし”ましょう！ 出来上がりが美しく、それでいて美味しいので、食べる楽しみを励みに！
