にんじんごぼうのきんぴら

３：１：１：１：３きんぴらごぼうの定番比率。入れる順番を覚えてね(^^♪

1. ごぼう 150g
2. にんじん 150g
3. ごま油 大さじ1
4. すりごま お好みで
5. 一味唐辛子 お好みで
6. ★水 大さじ3
7. ★顆粒だし 少々
8. ★砂糖 大さじ1
9. ★みりん 大さじ1
10. ★酒 大さじ1
11. ★醤油 大さじ3

1. 1

   にんじんとごぼうはお好みの太さの細切りにします。ごぼうは水にさらします。

2. 2

   ごま油を熱し、にんじんを入れてさっと炒め油を絡ませる。
3. 3

   一味唐辛子を入れる。

4. 4

   ごぼうを加えて、さっと炒め油を絡ませる。
5. 5

   ★の調味料を順番に入れ、時々かき混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。
6. 6

   食べる直前にすりごまをふりかける。

7. 7

   できあがり♪

8. 8

   ひら天、ピーマン、にんじんでも美味しくできます。

コツ・ポイント一味唐辛子を七味に変えてもＯＫです。辛いの苦手な方は入れないでください。