風邪を引いたり、胃腸の調子が悪い時でも子供が喜ぶメニューです。
このレシピの生い立ち
離乳食時に 野菜も魚も一度に取れるので、好き嫌いばかりで食べない時も、これだけ食べてくれればいいと良く作りました。
材料
- 米 １／２合
- 水 600cc
- にんじん 1/3本
- ちりめん雑魚 20〜30g
- 昆布だし 小さじ1
- 塩 少々
- ゆかり お好みで
作り方
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1
お米は洗って、6倍の水に浸けて鍋に入れておきます。
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2
ニンジンは皮を剥いて、2ミリくらいの輪切りにし、型抜きします。端の部分はみじん切りにし、鍋に入れます。
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3
ちりめん雑魚も鍋に入れ、昆布だしを入れて強火にかけます。
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4
沸騰したら、蓋をして弱火で２０分炊きます。
蓋は開けない事。
火を止めて１０分蒸らして完成です。
コツ・ポイント
コツは、弱火にしたら蓋を開けない事。火を止めたら蒸らす事。
面倒な時は炊飯器にお任せでも良いです。
面倒な時は炊飯器にお任せでも良いです。
