ニラとたまごで夏バテを吹っ飛ばそうぜ！（●＾o＾●）このレシピの生い立ち ベランダで育てた”ニラ”が大きく育ったので収穫して使ってみました。
- 焼きそば麺 1袋
- ニラ 1/2束
- 豚こまぎれ肉 50g
- サラダ油① 小さじ2
- しお ひとつまみ
- たまご 1個
- サラダ油② 小さじ1
- ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
- ☆粗挽き黒胡椒 適量
- ☆ごま油 小さじ1
- ☆しょうゆ 小さじ1
- 紅しょうが(お好みで) 適量
作り方
-
1
ニラは流水で汚れを落とし水気を取ってから3～4㎝のざく切りにします。 豚肉は食べ易い大きさに切ります。
-
2
フライパンにサラダ油①を中火で熱したら、豚肉を投入し塩を加え色が変わるまで炒めます。 麺を投入して更に炒めます。
-
3
全体に油が回ったら一旦火を止めフライパンの先側に炒めた具材を寄せてニラを乗っけます。 たまごを適当な器で溶きます。
-
4
フライパンの手前のスペースにサラダ油②を追加し、弱火で点火して油が温まったらたまごを投入します。下側が固まってきたら
-
5
ゆっくりと混ぜて、半熟程度になったら☆印の調味料を加え一気に混ぜます。 ニラがしんなりしてきたら出来上がり。
-
6
お気に入りの器に盛って紅生姜を乗っけて美味しく頂きましょう。（●＾o＾●）
コツ・ポイント (5)で、ゆっくり混ぜるやり方は、箸で十字を描くようにするといいみたいですよ。 (3)で、たまごは容器で溶かずに直接フライパンに割り入れてもＯＫですよ。
