パワーの出るにらとにんにくの最強コンビのパルメザン入りの玉子焼きです☆
このレシピの生い立ち
卵を朝食べなかったので、夜に使おうと思い、にらがあったので、にら玉にしてみました。パルメザンとにんにくで一段と美味しくなりました♪
材料
- にら １束
- 卵 ４個
- パルメザンチーズ(粉チーズ) ２０g
- 塩 小さじ１/４～
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ２
- にんにく(すりおろし) １/２片
作り方
-
1
にらは２㎝幅に切る。卵４個と一緒にボールに入れて、にんにく、パルメザン、塩、こしょうとよく混ぜ合わせる。
-
2
フライパンにオリーブ油をひき、中火で①を流し、ぐるぐる箸で混ぜ合わせてまわりを固める。
-
3
下面に焼き色が付いたら一度皿にすべらせて取り出し、皿からまた裏返してフライパンに戻す。
-
4
３～４分焼き色が付くまで、裏面も焼く。
コツ・ポイント
卵生地をフライパンに流し込んだら、箸でぐるぐる混ぜて、フライパン返しで中心に向けてまわりを固める。それから皿にそのまますべらせて取りだします。
