にらマーボー豆腐

管理栄養士がおくる！
時短でおいしく編-12
このレシピの生い立ち
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材料

  1. 豚ひき肉 160g
  2. まいたけ 1パック
  3. にら 2束
  4. おろしにんにく 8g
  5. 絹ごし豆腐 240g
  6. 中華スープの素 小さじ2
  7. オイスターソース 小さじ4
  8. 豆板醤 小さじ1
  9. 片栗粉 小さじ4
  10. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    にらは4㎝長さに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚ひき肉、にんにくを入れて炒める。

    油はひかない。

  3. 3

    肉に火が通ってきたら、まいたけをほぐし入れ、にらを加えて炒める。

  4. 4

    中華スープの素、オイスターソース、豆板醤を加え混ぜ、豆腐を切らずにそのまま入れて、へらなどで崩しながらしばらく炒める。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつける。

    香り付けにごま油を加える。

  6. 6

    〔1人分栄養価〕

    エネルギー175kcal

    たんぱく質12g

    脂質10g

    炭水化物9g

    食塩相当量1.4g

コツ・ポイント

このレシピの時短のコツ！

■火の通りの早い食材を使う（ひき肉、にら）

■包丁、まな板が不要の食材を使う（まいたけ、豆腐）

Tags:

おろしにんにく / ごま油 / にら / まいたけ / オイスターソース / 中華スープの素 / 片栗粉 / 絹ごし豆腐 / 豆板醤 / 豚ひき肉

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