にらタルト

にらの甘さが抜群です。おつまみにもいいですよ。

1. にら ２ワ（２００ｇ）
2. パイシート（冷凍） １枚（１００ｇ）解凍する。
3. バター 大さじ１
4. とき卵 １個分

1. 1

   にらは、２ワ一緒にレンジ用ポリ袋に入れて、600Wレンジ３分（500W３分30秒）加熱。とり出して粗熱をとり、包丁で細かく切る。

2. 2

   フライパンにバターをとかし、にらを加え、水分が飛ぶまでいため、塩、こしょうして、火をとめる。粗熱をとり、とき卵を加えて混ぜる。

3. 3

   打ち粉したまな板にパイシートをのせ、フォークで全体について、めん棒で２４cm四角にのばす。めん棒にかけて、薄く油をぬった型に移し、全体に広げる。２}のにらを移し、底に平らに広げる。型の上にめん棒をころがして、余分な生地は切り落とす。

4. 4

   ２００℃に温めたオーブンの上段に入れて１５～２０分、にらの表面が軽くきつね色になるまで焼く。

コツ・ポイントにらは血液サラサラ、疲労回復、ガン予防に抗酸化作用と、からだにいい食材。たくさん食べたいですね。