さっぱりとしながらも、コクのある味で、ごはんも進みますよ
このレシピの生い立ち
胸肉はヘルシーですが、さっぱりしすぎて物足りない。そんなとき、ふと思い立ったのがこのメニューでした。片栗粉の餡なら、味もよくお肉にからむし、ごはんにも合います。にらを加えて彩も良い感じになりました。
材料
- 鶏胸肉 400g程度
- にら 1束
- おろししょうが 小1/2
- 片栗粉（下味用） 小1
- 塩こしょう 少々
- ★しょうゆ 大３
- ★砂糖 大３
- ★酢 大３
- ★片栗粉 小１
- ★水 大２
- ごま油 適量
作り方
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1
にらは3cmほどに切る
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2
鶏胸肉は1口大に削ぎ切りし、しょうが、塩コショウ少々、片栗粉をまぶしておく
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3
★の材料を混ぜ合わせておく
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4
油をひいたフライパンで鶏肉を焼き火が通ればにらを入れて軽く炒める
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5
３を入れて、水分が減り材料に甘酢がからめば火を止めてできあがり
コツ・ポイント
お好みで下味ににんにくを加え、水をお酒にかえれば、より大人向けの味になります
