めんつゆで簡単♪やさしい味の和風スープです。
このレシピの生い立ち
母直伝の我が家の味です♪
材料
- ニラ 半束
- 卵 2個
- 水 500cc
- 濃縮めんつゆ 大さじ4
- 塩 適宜
作り方
-
1
ニラは3cm幅に切り、卵をといておく。
-
2
小鍋に水を入れ、沸騰したら濃縮めんつゆを入れる。
-
3
味見をして、お好みで塩を振って調整してください。
-
4
ニラを入れて、ぐつぐつしてきたらニラを端に寄せ、あいたところに卵を2〜3回に分けて入れる。
-
5
※卵を入れた後はすぐかき混ぜず、卵が固まるまで待ってからかき混ぜてください。
-
6
卵が固まったら軽くほぐして出来上がり！
コツ・ポイント
卵を入れてすぐかき混ぜないように気をつけてください。すぐかき混ぜると卵がスープと混ざり、スープが濁ってしまいます。。
