にらと卵のオイスター炒め

ごはんの上に乗せて丼にしても彩りがよくおいしいよ☆このレシピの生い立ち以前市販のレトルトで『卵だけでおいしい』みたいなので食べたことがあります。自分で作ってみようと思って。

1. にら １束
2. 豚肉切り落とし １５０ｇ
3. 卵 ３個
4. しめじ 半分
5. オイスターソース 大さじ２杯
6. 片栗粉・日本酒・醤油 下味用
7. ごま油 適量

1. 1

   豚肉に日本酒・醤油・片栗粉で下味をつける。
2. 2

   にら・しめじを食べやすい大きさに切る。
3. 3

   フライパンにごま油を多めにいれ、１で下味をつけた豚肉を炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったら皿に取り、２で切った野菜を入れて炒める。火が通ったらオイスターソースを入れてさらに炒める。

5. 5

   卵３個をボールでときほぐし、フライパンに流し込む。４の具とからめて卵をスクランブルして出来上がり(*^^)v

6. 6

コツ・ポイント・豚肉にしっかり味付けをする・出来上がったら白ゴマをトッピングすると見た目も食感もいいかも～♪