にらともやしのチヂミ

野菜をたくさん混ぜて粉は控えめにしたチヂミ(韓国風お好み焼き)は、食べごたえがある割りに低カロリーです。このレシピの生い立ちシュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。カロリー247kcal、糖質34.9g（1人分）砂糖使用時より6kcalダウン詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！http://www.sugarcut.jp/

1. にら 70g
2. もやし 100g
3. 桜えび(素干し) 5g
4. 水 1/2カップ
5. 卵 1個
6. 小麦粉 80g
7. かたくり粉 大さじ1
8. ごま油 小さじ1
9. 糸とうがらし 適量
10. 〈たれ〉
11. A しょうゆ 大さじ1/2
12. A 豆板醤 小さじ1/2
13. A シュガーカットゼロ 小さじ1/3
14. A 酢 小さじ1/2

1. 1

   桜えびは分量の水に浸しておく。にらは5cm長さに切り、もやしは好みでひげ根を除く。

2. 2

   ボールに卵を溶きほぐし、小麦粉とかたくり粉、1(桜えびは水ごと)を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   Aの材料は混ぜ合わせてたれを作る。

4. 4

   フライパンにごま油を半量熱し、2のたねの1/2量を流し入れ、弱めの中火で焼く。下が色づいたら裏返す。

5. 5

   ふたをして2分ほど蒸し焼きにし、ふたをとって裏も焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   中心に竹串を刺してみてなにもついてこなければ焼けている。残りのたねも同様にして焼く。

7. 7

   焼けたチヂミを食べやすく切って器に盛り、糸とうがらしをのせる。3のたれを添える。

コツ・ポイント味の決め手となるのは、たれ。辛みと酸味にシュガーカットゼロの甘みを加えで完成です。