にらともやしのあんかけ炒め

ニラともやしを中心としたあんかけ炒めですこのレシピの生い立ち餃子用のニラが予想以上に余ってしまったため

1. ニラ １束
2. もやし 1/2袋
3. にんじん 1/4本
4. ぶなしめじ 1/5束
5. 水溶き片栗粉 200㏄
6. めんつゆ 適量

1. 1

   ニラをざく切りにする
2. 2

   もやしを袋から取り出す
3. 3

   にんじんを短冊切りに切る
4. 4

   ぶなしめじをほぐしておく
5. 5

   フライパンで余熱後、材料を入れて炒める。
6. 6

   ニラが縮んで焼けたニオイがするまで炒めたら、水に溶かした片栗粉を入れる。
7. 7

   全体までカラメルほど炒めたら、めんつゆを入れて、5分間ほど炒める。

コツ・ポイントポイントは１つ。炒める温度は中火又は強火が望ましい。急いでいる人向きのメニューであるので。