野菜がたっぷり食べられます(^∀^)/
このレシピの生い立ち
ミルフィーユ鍋のアレンジ？
材料
- 豚バラ薄切り(今回はしゃぶしゃぶ用) 350～400g
- 白菜 1/4株
- もやし 1袋
- 人参 1/2～1本
- 水 200ml
- お酒 60ml
- <にらだれ>
- にら 1わ
- ☆ぽん酢 大8 (120ml)
- ☆ごま油 大2
- ☆塩 少々
- ☆こしょう 少々
作り方
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1
にらだれを作ります。
にらは小口切りにして☆と混ぜ合わせておきます。 -
2
白菜は食べやすい大きさに、人参は薄切り(ピーラー使用)に、もやしは洗って水をきっておきます。
水、お酒を用意します。 -
3
フライパン(うちはグリル鍋を使用)に白菜、人参、もやしの順になるべく平らに敷きます。
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4
豚肉を広げて乗せます。
肉が大きい場合は長さを半分にしてね！
水、お酒を回しかけて蓋をし、火にかけます。 -
5
煮立ってきたら弱火にして、12～15分ほど蒸し煮にして完成！
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6
フライパンで作った場合はお皿に盛りつけてください。
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7
①のタレをつけて食べてください。
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8
※ 今回の野菜は白菜、人参、もやしのみですが、お好きな野菜を入れてもOKです♪
コツ・ポイント
野菜の水分を利用して蒸しまーす！
