里芋の煮物の横にあると映える
このレシピの生い立ち
母レシピ
材料
- にんじん 1本
- 水 浸かるくらい
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 ガバッと
作り方
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1
にんじんは大きめの乱切りにし、面取りをする
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2
人参が浸かるくらいの水に、塩をひとつまみ、砂糖を割と入れ、火にかける
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3
※砂糖水で煮るイメージだが、煮詰まるのであまり甘くしないこと！舐めてみて甘味を感じる程度
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4
※煮えて、甘くなかったら、お湯から引き上げて砂糖を絡めて完成
※煮えて、甘すぎたら、水を足してもう一度煮て完成 -
5
※冷ましてから食べる
コツ・ポイント
甘すぎず、味が無さすぎない、砂糖水を作ること
