今こそ作りたい！ おうち時間を楽しむレシピ
材料
- 牛肉(ステーキ用) ２００ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 2枚
- パプリカ（赤） 1/2個
- ピーマン 1個
- 肉厚しいたけ 1枚
- アスパラガス 4本
- 豚肉（バラ薄切り） 4枚
- にんにく 1個
- 塩・粗挽き黒こしょう 各適量
- オリーブオイル 適量
- ＜柑橘ソース＞
- ・すだち果汁 大さじ2
- ・酢 大さじ１・1/2
- ・砂糖 小さじ１
- ・しょう油 小さじ1/2
- ・水 大さじ１
- ＜BBQソース＞
- ・塩麹 大さじ１
- ・しょう油 大さじ１
- ・はちみつ 大さじ１
- ・にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
- ・水 大さじ１
- ＜サルサソース＞
- ・玉ねぎ（みじん切り） 大さじ２
- ・ピーマン（みじん切り） 大さじ１
- ・タバスコ 小さじ１
- ・ケチャップ 大さじ１
- ・レモン汁 大さじ１
- ・砂糖 小さじ１
作り方
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1
①牛肉を一口大に切り、塩・粗挽き黒こしょうをまぶす。
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2
玉ねぎはくし形切り、キャベツはさっと塩茹でにし、葉を折りたたみクルクル巻いて3㎝幅に切る。
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3
パプリカ・ピーマン・しいたけは一口大に切る。
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4
②①を順番に串に刺していく。
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5
③アスパラガスははかまと根本３～４ｃｍのかたい皮を除き塩茹でにし、豚肉を巻き付けて塩・粗挽き黒こしょうを振る。
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6
にんにくは丸ごと横半分に切る。
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7
④各ソースは、それぞれ材料を混ぜ合わせ、器に入れる。
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8
⑤ホットプレートにオリーブオイルを熱し、②・③を香ばしく焼く。焼けたらお好みのソースを付けていただく。
コツ・ポイント
色々な野菜を刺して楽しめます。ソースもいくつか用意することで味が変わりたくさん食べられます。
