にぎす醤油魚醤ラーメン

魚介系のらーめんを市販の麺に市販のスープで再現しました。このレシピの生い立ちお昼ご飯の定番のラーメンを、魚介風にアレンジしました。「にぎす醤油」は簡単に魚介風味をつけることができるのでラーメンによく合います。

1. 生麺 1玉
2. ネギ 適量
3. スープの素「醤油」 １個
4. チャーシュー 適量
5. メンマ 適量
6. にぎす醤油 大さじ2杯
7. 水 スープの素に表示している量より少し多く

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   今回は「にぎす醤油」を使用します。

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   生麺を茹でます。

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   スープの素を表示よりも少し多めの水を加え、「にぎす醤油」、チャーシュー、メンマを入れて2分煮ます。

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   茹でた生麺とスープ具材を合わせ、最後にみじん切りしたネギを載せて完成です。

コツ・ポイント魚介の風味がお好きな方は、お好みで「にぎす醤油」を足してください。チャーシュー、メンマをスープで煮ると味がなじんでおいしくなります。