作った記録用レシピ。１５分でできる本格？！ピザ。小麦粉とオリーブ油と水でできる生地♪なんでも乗せれそう～☆このレシピの生い立ち読売新聞の集金の時にもらったミニ冊子の「フライパン料理」からヒントを得て。急に旦那君が『ピザが食べたい』と言ったことが作るきっかけ。カゴメモニターであらごしトマトもらったし♪ソースにぴったりだなぁ♪
- 生地
- A 小麦粉 １００ｇ
- A 水 ２０～４０ｇ
- A オリーブ油 大さじ２
- A 塩コショウ 各小さじ１/２
- A コーンフラワー（なくてもいい）
- 具
- 粉チーズ、チーズ、ピーマン
- ハム類（ウィンナーでも）
- 冷凍枝豆（なくてもいい）
- 黒胡椒
- ソース
- B トマトケチャップ 大さじ１
- B マヨネーズ 大さじ１
- B あらごしケチャップ 適量
作り方
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1
ボールに生地材料Aを全部入れてこねる（水は少しずつ加えて加減をみてね）まとまったら、２等分して丸めて５分ほど休ませる。
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2
具の準備。火が通りやすいように薄く切る（冷凍枝豆は流水で解凍して豆だけ出してキッチンペーパーで水気を切っておく）
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3
生地を伸ばす。まな板に打ち粉してフライパンのサイズ程度に丸く伸ばす。
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4
フライパンに指で均一になるように伸ばしてから火をつける。中火でフタして４分。裏返してフタして３分焼く。
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5
焼いた生地にソースを塗る。粉チーズを散らして、具をおく。
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6
その上からあらごしケチャップをかけて、粉チーズ・黒胡椒を振る
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7
オーブンで１８０度５分（トースターで５分でもチーズが溶けたらOKですよ♪
コツ・ポイント具は生でいけるものか、根菜（南瓜ジャガ芋など）はレンジで火を通しておくべき！本来は生地にきざみ人参を入れるのですが、今回トルティーヤの余りのコーンフラワーがあったのでいれてみました。カリッと食感に☆生地だけ焼いて冷凍もアリだと思います！
